sábado, 5 de junio de 2010

RECETA DE COCINA VEGETARIANA



Hamburguesas de tofu

Ingredientes para 2 personas:

1/2 paquete de tofu
50 gr de zanahoria
1 diente de ajo
perejil
pan rayado
semillas de sésamo
salsa de soja
un poco de harina
aceite de oliva

Elaboración:

Desmenuzar el tofu con un tenedor y pasar las zanahorias por la licuadora. Unir el tofu desmenuzado con la pulpa y el zumo de las zanahorias. Si no se dispone de licuadora, rallar la zanahoria. Dorar el ajo picado en aceite caliente y agregar el pan rallado, las semillas de sésamo, el perejil y una cucharada de salsa de soja. Mezclar todo bien y formar las hamburguesas, si quedaran blandas, agregar un poco de harina. Rebozar las hamburguesas y freir en abundante aceite de oliva muy caliente.