tag:blogger.com,1999:blog-26169062675750127792023-11-16T13:04:58.699+00:00COSAS DE COMERQue la comida sea tu alimento y el alimento tu medicinaGregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-33206990440559350762013-12-22T18:14:00.000+00:002013-12-22T18:16:44.663+00:00BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE SESAMO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiup_aB6vcWKw5YL0f3YjPQinp4g_l2XdwioV-3MR98ccTM-ls5yfbPBj8BawWS4YEnq879h3NUhoDqmtowMAOY_NmHL-u1dY0r8FzVMTI7ppTJO5WiENaUYBPGltL4TiRWxv_IyMbDxlCK/s1600/semillas+de+s%C3%A9samo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiup_aB6vcWKw5YL0f3YjPQinp4g_l2XdwioV-3MR98ccTM-ls5yfbPBj8BawWS4YEnq879h3NUhoDqmtowMAOY_NmHL-u1dY0r8FzVMTI7ppTJO5WiENaUYBPGltL4TiRWxv_IyMbDxlCK/s1600/semillas+de+s%C3%A9samo.jpg" height="299" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">El sésamo, (sesamum inducum), también conocido como ajonjolí </span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">es una planta oleaginosa de la familia de las pedaliáceas, </span></span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">originaria de Asia y África, estas semillas eran muy conocidas en el antiguo Egipto y Grecia, al parecer, el sésamo </span></span></span></span>ha sido cultivado en este planeta desde el principio de los tiempos</span></span>. </span></span>Sus semillas pueden ser de diferentes colores, amarillas, negras, blancas, rojas y grises.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Estas semillas con un rico sabor a nuez, sobre todo cuando se las tuesta ligeramente, tienen un alto contenido en ácidos grasos, sales minerales, antioxidantes, fibras, vitaminas, proteínas y fenoles. Entre los minerales destaca el calcio más abundante en el sésamo que incluso en la leche, siendo por ello muy acosejable su consumo para prevenir la osteoporosis manteniendo los huesos fuertes y tiene también magnesio, cobre, hierro, cobalto, níquel, potasio, cinc, cromo, selenio, fósforo y manganeso.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">El sésamo ayuda a disminuir el colesterol en sangre ya que sus grasas son insaturadas y contiene además lecitina, que ayuda a digerir y asimilar las grasas, y fitoesteroles por lo que su consumo es ideal para prevenir los problemas cardiovasculares.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">El consumo diario de semillas de sésamo es aconsejable para mejorar la nutrición especialmente durante el embarazo, la lactancia y la menopausia. </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDL_EpPunZYYTuhDqeA2xYWXMY5_IVS2qmHkr6IAiBqSZfSLRixxeKOoHVuhrlqto7CVeaaFWYLkRlA_6x1VQaAuyvVMjzljw9joWCOIMI_7fckHd3DThmFWsxyBkDLFBIoIiJqvi4iRUi/s1600/planta+de+sesamo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDL_EpPunZYYTuhDqeA2xYWXMY5_IVS2qmHkr6IAiBqSZfSLRixxeKOoHVuhrlqto7CVeaaFWYLkRlA_6x1VQaAuyvVMjzljw9joWCOIMI_7fckHd3DThmFWsxyBkDLFBIoIiJqvi4iRUi/s1600/planta+de+sesamo.jpg" height="400" width="301" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">El sésamo ayuda, por su contenido en hierro, en los casos de anemia ferropénica, y tiene fama de ser afrodisíaco por su contenido en cinc ya que la carencia de este oligoelemento es motivo de falta de líbido es, además, rico en proteínas, aporta vitamina E con propiedades antioxidantes y su contenido en selenio ayuda a regular la hormona tiroidea y a mantener el hígado saludable.</span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawVxnGoCTa6An3gIAW_sorK98nNsqKRjcujGLSgwhioKJ5srkW8kwmIeRto4d_RVz89O7HEGx-EnbcVYXOVN9sPvlrlvpxR7F2c0eNx-E5a8rozCVRniq-yGajqIuFyyDqIDDK0mWSgG3/s1600/panecillos+con+s%C3%A9samo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawVxnGoCTa6An3gIAW_sorK98nNsqKRjcujGLSgwhioKJ5srkW8kwmIeRto4d_RVz89O7HEGx-EnbcVYXOVN9sPvlrlvpxR7F2c0eNx-E5a8rozCVRniq-yGajqIuFyyDqIDDK0mWSgG3/s1600/panecillos+con+s%C3%A9samo.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Las semillas de sésamo se usan mucho en panadería y repostería o pastelería.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">En la actualidad tal vez debido al creciente número de personas con intolerancia a la leche de vaca por su contenido en lactosa se usan mucho las <i>leches </i>vegetales y una de ellas es la de sésamo, también puede ser de almendras, arroz, soja, alpiste, nuez, etc., etc.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Para preparar leche de sésamo necesitaremos: </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">1/4 de taza de semillas de sésamo,</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">medio litro de agua,</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">un poco de miel o azúcar moreno.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Primero se muelen las semillas con un molinillo de café, después se le agrega el agua y se licúa bien, se endulza al gusto, se deja unas tres horas en reposo y luego se filtra.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Aquí podemos ver otra variante de receta para obtener leche de sésamo casera.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/p6eAhXtMbmA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">22 de dicembre de 2013 </span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-74180744654681408342013-12-12T17:58:00.004+00:002013-12-12T17:59:54.336+00:00PROPIEDADES MEDICINALES DEL ROMERO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://multiplantas.com/wp-content/uploads/2011/10/romero-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://multiplantas.com/wp-content/uploads/2011/10/romero-1.jpg" height="400" width="318" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">El romero, </span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">(Rosmarinus officinalis), es una planta muy aromática, con un fuerte olor alcanforado, de la familia de las labiadas, de hoja perenne, que crece en forma de arbusto leñoso y puede llegar hasta los dos metros de altura. En las regiones mediterráneas nace silvestre en matorrales, al igual que el tomillo, la malva o la lavanda. Actualmente se cultiva en todo el mundo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Esta planta se usa en la cocina como condimento dándole un sabor muy especial a todos los guisos y en la fabricación de panes y dulces, sirve también para aromatizar aceites y vinagres, pero también tiene aplicaciones medicinales, es un ingrediente básico en muchas cremas, jabones, champús, aceites y lociones. </span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Del romero se usan las hojas y también las flores.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Tiene un alto potencial curativo y muy popular, </span></span>tanto en consumo interno o externo, tomar infusiones de romero ayuda en los casos de flatulencia o meteorismo y de acidez estomacal, siendo también muy útil para aliviar el malestar de la menstruación, es diurético, remedia la insuficiencia hepática, tiene propiedades antioxidantes que hace ideal su uso para prevenir el Alzheimer y en tratamientos para rejuvenecer, también ayuda y alivia en enfermedades respiratorias, facilita la expulsión de las bilis y es hipotensor, tiene mucho hierro que lo hace útil en los casos de anemia, regula la glucosa en sangre y mejora el dolor de cabeza.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">En uso externo en forma de aceite esencial, es recomendable para cuidados del cutis y el cuero cabelludo evitando la caída del pelo. El alcohol de romero se usa para fricciones en zonas del cuerpo doloridas por el reumatismo, la artrosis o la artritis, también en los casos de tortícolis. Para fortalecer las uñas débiles y quebradizas, se prepara una infusión con hojas de romero en agua hirviendo, se deja reposar y enfriar, y se introducen las uñas dejándolas en remojo un rato. Enjuagues bucales con una infusión de romero para evitar el mal aliento o alitosis y mejorar llagas o aftas en labios y encías.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">En la composición del romero encontramos, calcio, cobre, folatos, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, ácido pantoténico, zinc, vitamina A, B6, C y E. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Gregorio García Alcalá</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">12 de diciembre de 2013</span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-74578395047252566502013-11-29T17:13:00.003+00:002013-11-29T17:13:58.563+00:00LA GRANADA; UNA DELICIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFIebQU9AqtYsYwkPQF2Zei3FXRIh_tCUZxu9SWtYl0xDaGHAK21Ojaxra3g8MHXSX_l6ydR-hA3mFJy2M1dXYl0K0ZH07eu50hXdmJMzfrGecoWYW5005hUjQHhcnIiFwJnqXFsD4xUxm/s1600/granadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFIebQU9AqtYsYwkPQF2Zei3FXRIh_tCUZxu9SWtYl0xDaGHAK21Ojaxra3g8MHXSX_l6ydR-hA3mFJy2M1dXYl0K0ZH07eu50hXdmJMzfrGecoWYW5005hUjQHhcnIiFwJnqXFsD4xUxm/s1600/granadas.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">La granada, <i>punica granatum</i>, pertenece a la familia de las <i>punicáceas</i> y es la fruta del granado, árbol que se da muy bien en zonas subtropicales. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Se la conoce como la fruta de la fertilidad y es muy popular en Oriente Medio y según el Corán este árbol frutal crece en el Paraiso. Moisés recibió granadas como prueba de la fertilidad de las tierras de Israel. En la religión judía se dice que la granada tiene 613 semillas que es igual al número de mandamientos de la Torá. En la antigua Grecia consagraron la granada a la diosa del amor y la reproducción Afrodita por sus propiedades afrodisíacas, y hasta Homero la menciona en su Odisea. Ya la conocían en el Antiguo Egipto, habiéndose encontrado granadas en tumbas faraónicas en calidad de ofrenda funeraria.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Más rica en polifenoles que el vino, los arándanos o el té verde, tiene también propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y antisépticas, además de ácido málico, ácido fólico, flavonoides y ácido oxálico. Destaca su contenido en fósforo y potasio, así como magnesio, hierro y calcio, tiene también vitaminas A, D, E, C, B2, B3, B5, B6 y B12. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_56Yc0OIf1Nv8Z7etxygSpCjWFZqM9molXq_KU6Y0T8uh9rulNh35Q2fIlVK0fA8CQpfxDUco1BaYK_cuj0bg55r4Y6T6ZQmS2otCCyRreQx2RuhtQdtLbV5gDt7yU_W4S3JrU9xhCjh/s1600/%C3%A1rbol+con+granadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_56Yc0OIf1Nv8Z7etxygSpCjWFZqM9molXq_KU6Y0T8uh9rulNh35Q2fIlVK0fA8CQpfxDUco1BaYK_cuj0bg55r4Y6T6ZQmS2otCCyRreQx2RuhtQdtLbV5gDt7yU_W4S3JrU9xhCjh/s1600/%C3%A1rbol+con+granadas.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esta fruta ayuda a conseguir valores normales de colesterol en sangre, y a regular la hipertensión siendo por ende, muy útil su consumo para mejorar la salud cardiovascular y por su contenido en fibra es útil para mejorar el tránsito intestinal, siendo también muy diurética. El zumo de granada mejora también la salud dental previniendo la placa. Ayuda a retrasar los efectos del envejecimiento por su alto contenido en antioxidantes.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Por todo esto y algunas cosas más es muy aconsejable consumir granadas.</span></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Gregorio García Alcalá</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">29 de noviembre de 2013 </span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-91380006645390703572013-10-10T17:00:00.000+01:002013-10-10T17:00:29.809+01:00LAS RICAS PAPAYAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxU0Mk4oSJ038zUbPzgQoP2mMEeYV2osYwmvbn35XM3z-FRJ2eXli3i8gDXs70gEcc85yq-j-ccyqZUefxzfd_cAklVqFJV4PdHS0bXE9SMucIuI_Gwc0s5dpTrBAH59klijZ2iS-RO6p5/s1600/2013_0705010074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxU0Mk4oSJ038zUbPzgQoP2mMEeYV2osYwmvbn35XM3z-FRJ2eXli3i8gDXs70gEcc85yq-j-ccyqZUefxzfd_cAklVqFJV4PdHS0bXE9SMucIuI_Gwc0s5dpTrBAH59klijZ2iS-RO6p5/s640/2013_0705010074.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Carica papaya es una especie que pertenece a la familia de las caricáceas formada por más de 70 especies. La planta de la papaya es un tronco sin ramas, y forma con las hojas, una copa redondeada. Puede llegar a alcanzar los tres metros de altura. La papaya es una fruta tropical muy apreciada que se consume directamente como fruta o en zumos, postres, helados, yogures, macedonias, etc, es originaria de América Central, y México donde estaba muy relacionada con la fertilidad y en lengua náhuatl se la conocía como chichihualtzapotl. Actualmente se produce papaya en toda la zona sub-tropical del planeta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.herboteca.org/wp-content/uploads/2013/03/Carica_papaya_MS4113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://www.herboteca.org/wp-content/uploads/2013/03/Carica_papaya_MS4113.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Debido a su alto contenido en una enzima llamada papaína o papayotina, esta fruta favorece mucho la digestión evitando la formación de gases y gastritis y además funciona muy bien como laxante combatiendo eficazmente el estreñimiento, también ayuda a eliminar los parásitos intestinales. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La papaya es ideal para dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico pero rica en nutrientes, también facilita la acción de la melanina que interviene en el bronceado de la piel, gracias a su contenido en retinina y es una buena fuente de licopeno. Son conocidas sus grandes propiedades vermífugas, antisépticas, diuréticas, laxantes, cicatrizantes, astringentes, digestiva, analgésicas y antioxidantes, </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta fruta es rica en vitaminas C, A, E, B1 B2 y niacina o B3, provitamina A y además rica en minerales como calcio, fósforo, magnesio, hierro, silicio, sodio, potasio y azufre.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De manera que su consumo habitual se hace sumamente recomendable.</span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-76954040057145385342013-08-23T17:57:00.000+01:002013-08-23T17:57:05.372+01:00PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL TOMATE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.5septiembre.cu/images/stories/culturaverde/tomates-rojos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://www.5septiembre.cu/images/stories/culturaverde/tomates-rojos.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Es una planta de la familia de las solanáceas, tiene su origen en México donde también es conocido como jitomate actualmente se le cultiva en todo el mundo, pero necesita las temperaturas cálidas del verano. El tomate formaba parte de la dieta de los habitantes de América, cuando llegaron los españoles quienes lo trajeron a España, donde en un principio se le usó como adorno por temor a que fuera veneno.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Debido a su contenido en pigmentos de licopeno y caroteno tiene esta hortaliza su color característico y precisamente su contenido en licopeno ha dado lugar a muchas investigaciones científicas para estudiar su capacidad en la curación del cáncer de pulmón, próstata y tracto digestivo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Frutos_verdes_de_Solanum_lycopersicum.JPG/800px-Frutos_verdes_de_Solanum_lycopersicum.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Frutos_verdes_de_Solanum_lycopersicum.JPG/800px-Frutos_verdes_de_Solanum_lycopersicum.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Entre sus propiedades curativas están que es un buen antioxidante y está recomendado su consumo en dietas para adelgazar, es preventivo de la osteoporosis después de la menopausia y evita fracturas de huesos en la vejez, también ayuda a reducir el colesterol.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">El tomate es rico en sales minerales como fósforo, calcio, hierro , magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Tiene vitaminas de los grupos B, PP y K. Vitaminas C y A.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Puede decirse que el tomate es un gran depurador de la sangre y vigorizante del organismo en general.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Tiene propiedades afrodisíacas y combate neurastenias, es fácil de digerir, ligeramente laxante y estimula el apetito, mejora la vista y es útil en las afecciones de la boca y garganta.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://img.youtube.com/vi/BLpz_1jvAEI/0.jpg"><param name="movie" value="http://youtube.googleapis.com/v/BLpz_1jvAEI&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="http://youtube.googleapis.com/v/BLpz_1jvAEI&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-1189616117505003892013-08-22T19:27:00.001+01:002013-08-22T19:27:31.985+01:00MEDICINA TRADICIONAL CHINA -CHIKUNG MÉDICO -LOS ALIMENTOS-<a href="http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com/2013/08/medicina-tradicional-china-chikung.html">MEDICINA TRADICIONAL CHINA -CHIKUNG MÉDICO -LOS ALIMENTOS-</a>Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-78152844737333380892013-07-26T17:59:00.000+01:002013-07-26T18:01:00.194+01:00BENEFICIOS DE LA REMOLACHA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://us.123rf.com/400wm/400/400/vnlit/vnlit0711/vnlit071100032/2033045-manojos-de-remolacha-aislados-en-blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://us.123rf.com/400wm/400/400/vnlit/vnlit0711/vnlit071100032/2033045-manojos-de-remolacha-aislados-en-blanco.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: large;">La remolacha, (beta-vulgaris), también es conocida como beterrada y betabel, es la raíz grande y carnosa de la planta que lleva el mismo nombre, pertenece a la familia de las quenopódiaceas, de las que existen unas 1.400 variedades pero aquí estudiaremos la remolacha de mesa que es de color rojo debido a sus dos pigmentos la betacianina y la betaxantina y que se consume cocida.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: large;">Este tubérculo o raiz es utilizado en casos de anemias </span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: large;">y ayuda mucho en los casos de cefaleas, es eficaz contra el estreñimiento y alivia las hemorroides, mejora las funciones hepáticas y las infecciones en la vejiga urinaria, por su contenido en folatos es aconsejable su consumo por las embarazadas. En los niños también se requiere mayor aporte de folatos. Tiene propiedades antioxidantes que bloquean el efecto negativo de los radicales libres y en estos momentos se está estudiando en la Universidad Católica de Valparaiso el uso de las pectinas de la remolacha para el tratamiento del cáncer. </span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTGzbAR0PgLnsXfzemI9ZbIyM3SJ2kD-xMOy12lXGgiUZc8LureqA" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTGzbAR0PgLnsXfzemI9ZbIyM3SJ2kD-xMOy12lXGgiUZc8LureqA" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Composición por 100 gramos:</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Energía (kcalorías) 30</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Agua gr. 88,8</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Proteínas gr. 1,3 </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hidratos de carbono gr. 6,4</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Fibra gr. 3</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Potasio mg. 300</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Yodo mcgr. 40</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sodio mcgr. 66</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Folatos mcgr. 90</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Vitamina B3 mcgr. 0,4</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Vitamina C mgr. 5</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Principalmente se consume la remolacha en ensaladas en combinación con otras hortalizas, o bien se come sola aliñada con ajo y cebolla, sal, aceite y vinagre o también como crema fría. Por su bajo poder calórico es ideal para dietas de adelgazamiento.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mis-recetas.org/foto/foto/0000/0462/grande/Barszcz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://www.mis-recetas.org/foto/foto/0000/0462/grande/Barszcz.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> <span style="font-size: large;"> Receta</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Crema fría de remolacha y puerro</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">500 gramos de puerro (la parte blanca)</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">250 gramoas de remolacha cocida</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">300 gramos de patatas</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 decilitros de aceite de oliva</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 litro de caldo vegetal</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 militros de leche desnatada</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">pimienta a gusto y sal.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Preparación:</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Saltear el puerro en el aceite caliente, y añadir las patatas y el caldo vegetal.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cocer el conjunto hasta que las patatas estén blandas, y después dejar enfriar.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cuando hay enfriado, añadir la remolacha cocida y la leche y triturar la mezcla con la batidora y colar. Ha de quedar como una crema fina. Condimentar con la sal y la pimienta y por último dejar enfriar en la nevera, pues esta crema se consume fría.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> 26 de julio de 2013</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<br /></div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-56085890123470843732013-07-24T17:03:00.000+01:002013-12-05T20:24:23.243+00:00 EL JENGIBRE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://saludpasion.com/wp-content/2009/03/jengibre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://saludpasion.com/wp-content/2009/03/jengibre.jpg" height="237" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta planta es muy conocida desde la antigüedad por sus propiedades contra la inflamación de las articulaciones, o sea, la artritis y es muy utilizada por la medicina tradicional china. Crece en estado silvestre en muchas islas del Caribe siendo el principal productor Jamaica, también cultivan jengibre India y China </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El jengibre (Zengiber officinale) es una planta herbácea perenne cuyo tallos subterráneos son rizomas polilobulados con sabor picante.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Se le ha usado mucho para tratar problemas digestivos, es antibacteriano y corrige alteraciones de la fibra intestinal, ayuda en los casos de diarrea y meteorismo, también es útil para quitar las naúseas o ganas de vomitar, por su contenido en gigerol, muy útil tomar jengibre en las comidas para los pacientes con quimioterapia.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Protege el estómago cuando se toman fármacos anti-inflamatorios, ayuda en los casos de hipertensión, es un potente antioxidante y previene el cáncer de colon y gástrico y ayuda a reducir el colesterol es muy eficaz contra la gripe y los resfriados es un buen expectorante, mejora el flujo sanguíneo previniendo así las enfermedades cardiovasculares, alivia los dolores de cabeza, estimula la líbido y da sensación de saciedad por lo que se le recomienda su consumo en las dietas de adelgazamiento. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El jengibre, a través de las comidas asiáticas, se usa en todas las cocinas del mundo combina muy bien con arroces, verduras, se pueden aderezar sopas, pescados y todo lo que la imaginación nos diga.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Receta de verduras con jengibre</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/1/117923_g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/1/117923_g.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(4 personas) </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 gramos de setas o champiñones</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 de acelgas frescas </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">125 de espárragos trigueros</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 de guisantes</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 pimiento morrón</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cebolla</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Jengibre (al gusto)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">aceite de oliva</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">una pizca de sal</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Primero cortaremos pequeño, previo lavado, los ajos, la cebolla, el pimiento morrón y el jengibre en rodajas finas y salteamos con el aceite de oliva, a continuación agregaremos el resto de las verduras y tapamos el recipiente, dejándolo en fuego lento y removiéndolo de cuando en cuando, hasta que las verduras estén tiernas. Agregar un poco de sal y ya podremos servirlo.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Gregorio García Alcalá</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> 24 de julio de 2013 </span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-83770688024370932532013-05-05T17:48:00.000+01:002013-05-05T17:48:47.682+01:00EL MELOCOTÓN, DELICIOSA FRUTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.saberesysabores.com.ar/fotos/melocotones.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://www.saberesysabores.com.ar/fotos/melocotones.gif" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta fruta es originaria de China y fue traída a occidente por los romanos que lo denominaron persica, (prunus persica), creyendo que procedía de Persia, son árboles de la familia de las Rosáceas y crecen en todas las regiones cálidas del mundo. El melocotón es una drupa de forma redondeada y de gran tamaño con una piel que se caracteriza por tener una pelusilla y una pulpa muy jugosa.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Existen melocotones de diferente colores que van del amarillo al rojo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">A esta fruta en casi toda España se le llama melocotón, excepto en Canarias que se le llama durazno como en muchas partes de América Latina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Los melocotones son ricos en carotenos de ahí su coloración amarilla es muy recomendable comerlos en dietas para adelgazar por su contenido en fibra, un 86% de agua y muy pocas calorías, (37 kcalorías por 100 gramos), i</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">ncrementan la secreción de bilis favoreciendo así la digestión de las grasas. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En el melocotón encontramos muchos minerales, como, potasio, fósforo, magnesio, calcio, azufre, cloro, manganeso, cobre, hierro, zinc y selenio además de beta-caroteno y ácidos, nicotínico, antioxidante, pantoténico, málico y cítrico. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tiene esta fruta propiedades anti-cancerígenas y previene la descalcificación de los huesos en personas mayores, </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">es muy útil en casos de estreñimiento</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> por su capacidad laxante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Illustration_Prunus_persica0.jpg/370px-Illustration_Prunus_persica0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Illustration_Prunus_persica0.jpg/370px-Illustration_Prunus_persica0.jpg" width="245" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Contiene mucho potasio y poco sodio lo que hace que sea beneficioso su consumo para casos de hipertensión arterial, afecciones al corazón o de vasos sanguíneos. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y a establecer un control de glucemia en las personas con excesos, ayuda también a prevenir la formación de cataratas por hipersensibilidad a la luz solar, protege nuestro estómago impidiendo la formación de úlceras y elimina los radicales libres, haciendo que nos mantengamos jóvenes por más tiempo.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
En definitiva se trata de una fruta ideal para una alimentación sana y para toda clase de personas.</div>
</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large; text-align: left;">Receta de postre con melocotón </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/6Uvw83EHOfs?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 5 de mayo de 2013</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0Fuerteventura, Islas Canarias.26.115985925333536 -18.6328125-23.296709574666462 -101.25 75.528681425333531 63.984375tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-75141431917062845522013-05-01T17:30:00.000+01:002013-05-01T17:30:09.219+01:00EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ARANDANOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJkdCuQj_kR7So6IXDha_2MCQ7OO2JNjlP1vwwZeaM_wCDRlI2T7CC5pS196n0x0UbRBu2J0c3eoX2n8XvDzruhqekiX4a6anYlsaOJ_3dB4eCVNGWm4vMvwa-DSGFOStjosMlcgclwkE/s1600/ar%C3%A1ndanos+rojos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJkdCuQj_kR7So6IXDha_2MCQ7OO2JNjlP1vwwZeaM_wCDRlI2T7CC5pS196n0x0UbRBu2J0c3eoX2n8XvDzruhqekiX4a6anYlsaOJ_3dB4eCVNGWm4vMvwa-DSGFOStjosMlcgclwkE/s400/ar%C3%A1ndanos+rojos.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: large;">El arbusto del arándano rojo, (género vaccinium), es de hoja perenne, bajo, enano, y crece en las zonas más frías del hemisferio norte, sus frutos son bayas comestibles y muy populares en Escandinavia y Rusia, también en Norteamérica, Canadá y Estados Unidos donde el arándano rojo está incorporado a la fiesta de Acción de Gracias. En sudámerica, al sur de Chile y Argentina también se produce.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: large;">El arándano es un fruto libre de grasa, sodio y colesterol, muy rico en fibras y está muy valorado por su capacidad antioxidante comparado con otros frutos y vegetales. Su aporte de vitamina C es muy importante, esta vitamina potencia el sistema inmunológico y tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro contenido en los alimentos, también tiene vitamina E y provitamina A. Esta baya es una buena fuente de potasio, hierro, magnesio y calcio pero tienen un escaso aporte de hidratos de carbono lo que hace que este fruto sea poco calórico y que esté presente en muchas dietas de adelgazamiento. Su alto contenido en fenoles previenen el cáncer de colon, próstata y mama, mejoran el sistema cardiovascular, ayudando a disminuir el colesterol en sangre, tienen propiedades laxantes y depurativas, en casos de cistitis se recomienda tomar zumo de arándanos por su poder antiséptico y antibiótico</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: large;">Su consumo como fruto fresco y maduro se puede realizar acompañado de nata, helado o yogurt y es una excelente materia prima para mermeladas, compotas, bebidas alcohólicas, relleno de pasteles y tartas, zumos y también como colorante. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Receta de postre con arándanos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/O4ZAJY7FSy0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Gregorio García Alcalá<br />
1 de mayo de 2013</div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-31197801009599016842013-04-28T17:16:00.002+01:002013-04-28T17:16:23.399+01:00Manzana, la reina de las frutas. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://us.123rf.com/400wm/400/400/jayeth/jayeth1205/jayeth120500004/13717904-frescas-manzanas-rojas-y-verdes-sobre-un-fondo-blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="http://us.123rf.com/400wm/400/400/jayeth/jayeth1205/jayeth120500004/13717904-frescas-manzanas-rojas-y-verdes-sobre-un-fondo-blanco.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Un árbol de la familia de las rosáceas; el manzano, es el que da las manzanas, que al parecer, es la fruta más antigua o tan antigua como la humanidad misma, no olvidemos que fue muy conocida por Adán y Eva, y está considerada la reina de las frutas. El manzano es un árbol perenne que puede alcanzar los 15 metros de altura, es originario de oriente y se le cultiva en todo el mundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Las manzanas contienen pectina, una fibra soluble mezcla de polímeros ácidos y neutros, que ayuda a disminuir el colesterol en sangre y a combatir la diabetes. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta rica fruta es anti-ácida y es útil su consumo en casos de flatulencias, y por supuesto, de acidez estomacal, su alto contenido en pectinas hace que se comporte tanto como laxante, como anti-diarreica también es diurética y depurativa muy conveniente para dietas de adelgazamiento y por su contenido en potasio podemos controlar la presión arterial. La manzana es muy buena para mejorar la memoria por tener fósforo, y evita que se acumulen cristales de ácido úrico en las articulaciones mejorando los casos de gota o artritis, </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">beneficiosa para los casos de insomnio por su vitamina B12. La histidina que tiene la manzana estimula la producción de ácidos gástricos. Esta fruta posee dos grandes anti-oxidantes: las catequinas y las quercetinas, que actúan contra los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En cuanto a sus propiedades nutricionales hay que decir que tienen un bajo contenido en sodio, y tienen proteínas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, magnesio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, E y K.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Por último, la manzana es una fruta que tiene que estar presente en nuestra dieta por sus múltiples beneficios y propiedades.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tarta de manzana, un postre fácil y rico.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/gu51mOQi-Lk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 28 de abril de 2013</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-10418391500793341302013-04-14T18:33:00.001+01:002013-04-14T18:33:25.640+01:00LAS NUTRITIVAS LENTEJAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.abuelacebolleta.com/wp-content/uploads/2012/10/lentejas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://www.abuelacebolleta.com/wp-content/uploads/2012/10/lentejas_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Según algunos estudios las lentejas son uno de los alimentos más antiguos conocidos, originarias del Asia menor, se extendió su cultivo al Mediterráneo a través de Grecia, y ya eran conocidas hace nada menos que 9.000 años. Se encontraron fósiles en Turquía e Israel de 5.500 y 6.600 años respectivamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es este un alimento ideal para los vegetarianos por su contenido en proteínas, (entre un 25 y un 30%), ya que después de la soja es uno de los que más proteínas tiene entre sus componentes y de más fácil digestión y absorción que las proteínas de origen animal.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Las lentejas contienen, además, minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, zinc, selenio, magnesio, cobre, manganeso, sodio y también tienen, ácido fólico, antioxidante, ácido pantoténico, niacina, piridoxina y riboflavina, vitaminas E, A y C . Ayudan a bajar los niveles de colesterol en sangre, y en los casos de anemia son beneficiosas por su contenido en hierro, en la obesidad ayudan a perder peso, </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">por su alto contenido en fibra y poco aporte de lípidos, </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">a pesar de ser este un alimento con mucho poder calórico.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta legumbre es excelente contra el estreñimiento y los trastornos de colon y combaten el estrés y la depresión.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Las lentejas y legumbres en general vierten glucosa en el torrente sanguíneo de forma gradual debido a una lenta metabolización de los hidratos de carbono lo que hace que sea beneficiosas para los diabéticos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Recetas de lentejas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/k0OD3m2OvQo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 14 de Abril de 2013</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-87925881812914184452013-04-12T22:21:00.000+01:002013-04-12T22:21:59.844+01:00ALUBIAS, HABICHUELAS, FRIJOLES o JUDIAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.pueblos-espana.org/fotos_originales/6/5/4/00567654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://www.pueblos-espana.org/fotos_originales/6/5/4/00567654.jpg" width="505" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Existen cientos de variedades y tienen también muchos nombres, como porotos, habichuelas, judías o frijoles sus propiedades nutritivas son conocidas en todo el mundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En México son un alimento básico, mientras en Argentina se consume muy poco, en España su consumo es muy popular y forma parte de la famosa y saludable dieta mediterránea.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Estas legumbres tienen un alto contenido en proteínas, casi un 23% y aportan más hierro que la carne y que las lentejas, tienen mucho fósforo, vitaminas A, C, K, B9, B1,B2, B3, B5, B6, B12, magnesio, calcio y yodo. Tienen fibras, tanto solubles como insolubles. La soluble ayuda a reducir los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre. La fibra insoluble facilita el tránsito intestinal, se puede combatir el estreñimiento si se consume alubias de forma habitual. Los hidratos de carbono que tienen las alubias son de asimilación lenta, dato importante para los diabéticos que no han de tener ningún miedo de agregar las alubias a su dieta ya que además son beneficiosas para ellos. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">También su consumo está indicado para las personas con exceso de ácido úrico y para las que tienen retención de líquidos.</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El aporte calórico es más bien bajo. Cuando se tiene un trabajo físico muy </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">duro conviene su consumo por su poder energético. Las sopas de harina de alubias siempre han sido ideales para recuperar el vigor y la fuerza.</span><a href="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR7HsW_-X_ESttxHudfWG9WhpNpXKmP_pPYlEz9OUU0BRAvg3H8" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Las propiedades nutritivas de todas las alubias son similares entre sí. La única diferencia entre las alubias blancas y otros tipos de alubias está en la facilidad de digestión que tiene la alubia blanca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Receta de ensalada con alubias.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/XClxHv79hMI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-63652785608331161642013-04-04T23:07:00.001+01:002013-04-04T23:07:53.507+01:00Las propiedades del limón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/wp-content/uploads/2011/05/Lim%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/wp-content/uploads/2011/05/Lim%C3%B3n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El limón pertenece a la familia de las rutáceas y al género citrus, es originarios de China y de ahí se extendió su cultivo por todo el mundo, p</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">osee vitamina C, o ácido ascórbico en abundancia que aumentan las defensas del organismo y evitan infecciones sobre todo en las vías respiratorias, desde un simple catarro hasta una pulmonía, la vitamina C también interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción de hierro, ideal para las personas con anemia y para las embarazadas, cura o alivia el reumatismo, la gota, la sífilis, gases intestinales, acidez y el dolor de cabeza . El limón era utilizado para combatir el escorbuto enfermedad muy corriente entre los marineros cuya dieta se componía de alimentos secos y salados y nada de frutas, ni ningún otro alimento fresco. Cuando se descubrió que el escorbuto se producía por falta de vitamina C en la dieta, se hizo obligatorio en todos los barcos llevar limones para la tripulación.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El limón tiene escaso valor calórico, tiene substancias de acción astrigente, muy positivas para curar heridas de la boca, favorecer la digestión y cortar las diarreas, contiene un elevado nivel de potasio y poco sodio combinación ideal para combatir la hipertensión arterial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El limón es un buen antiséptico y sirve para desinfectar heridas y picaduras de avispas y abejas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El zumo de limón se emplea también para adelgazar por sus propiedades diuréticas y depurativas, desintoxicantes y ayuda a regular el metabolismo para la correcta disolución de las grasas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El limón es muy utilizado para la elaboración de bebidas y postres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Recetas de limón</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Sorbete de limón</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/j4Tnx1FkAw0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Mousse de limón</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/gbyTME9f-iE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 4 de abril de 2013</span></div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-57120716806630349762013-04-03T18:46:00.000+01:002013-11-16T14:02:30.215+00:00PROPIEDADES DEL CALABACIN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iZ88WgMF9OKfBvbOt7SxbZkPNUs7_Ze5b5Wb0Q08N6dsaWvnCb7lU277APdo6BqSpvklLQT1pwum6xCEFt52QvBPPr-aBOVcd2nknT7Rg_qJykXFeJ6EXVnFXNsArV6xPq_Z3TzvSFNU/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iZ88WgMF9OKfBvbOt7SxbZkPNUs7_Ze5b5Wb0Q08N6dsaWvnCb7lU277APdo6BqSpvklLQT1pwum6xCEFt52QvBPPr-aBOVcd2nknT7Rg_qJykXFeJ6EXVnFXNsArV6xPq_Z3TzvSFNU/s400/images.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Los calabacines pertenecen a la especie curcurbita pepo ssp. pepo, o sea a la familia de las calabazas. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Las plantas de los calabacines no son reptantes como las demás calabaceras sino que tienen un aspecto más arbustivo con ramas que parten de un núcleo central.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">No está muy claro su origen pero se le supone procedente de Asia Meridional, se ha investigado que ya los consumían los antiguos egipcios, los griegos y los romanos y al parecer fueron los árabes quienes los introdujeron en los países mediterráneos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es este un alimento delicioso y nutritivo, con múltiples posibilidades culinarias y es ideal para realizar dietas por su alto contenido en agua y no tiene grasas y muy pocas calorías, aporta fibras, proteínas, folatos y una buena cantidad de vitaminas C y B1, B2, y B6, así mismo encontramos en esta hortaliza minerales como potasio, magnesio, fósforo yodo, calcio e hierro y es bajo en sodio.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Por su contenido en folatos y magnesio se recomienda su consumo para fortalecer el sistema inmunológico, músculos y sistema nervioso, colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, es muy diurética y además es ideal en las dietas contra el colesterol.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Calabacines rellenos gratinados</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/EFKnsqxapBk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 3 de abril de 2013</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-41309588446142478922013-01-20T17:15:00.000+00:002013-08-20T17:15:11.471+01:00LAS RICAS Y NUTRITIVAS ALCACHOFAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://static.ellahoy.es/625X0/www/ellahoy/es/img/alcachofas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://static.ellahoy.es/625X0/www/ellahoy/es/img/alcachofas.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;">La alcachofa, (Cynara Scolymus), también conocida como alcaucil en Andalucía y en algunos países hispanoamericanos, es una planta perenne que alcanza hasta dos metros de altura y que vuelve a brotar de la cepa cada año, es originaria de la región mediterránea y del noroeste de África, siendo los mayores productores España e Italia, en la antigua Grecia era muy apreciada la alcachofa como alimento afrodisíaco y dice la mitología que el dios Júpiter se enamoró de Cynara, una chica muy guapa que le rechazó y despechado, decidió castigarla convirtiéndola en Cynara Scolymus, o sea, en alcachofa.</span><br />
<span style="font-size: large;">Su nutriente principal es el hidrato de carbono, como inulina y fibra, también tienen mucho sodio, potasio, magnesio, fósforo, calcio y vitaminas como B1, B3, E y en menor proporción, vitamina C, es una excelente hortaliza para los que quieren adelgazar porque favorece la rápida eliminación de grasas, facilita la digestión, ayuda en la función hepática y tiene muy pocas calorías.</span><br />
<span style="font-size: large;">La alcachofa estimula las funciones hepáticas en casos de insuficiencia y congestión del hígado y hay que destacar la presencia de cinarina que aumenta la secreción biliar y los esteroles que ayudan a limitar la absorción del colesterol en los intestinos. Muchos medicamentos para ayuda digestiva están compuestos principalmente por extractos de alcachofas que están consideradas como auténtica medicina natural para el hígado, además es un alimento rico en componentes diuréticos, como ácidos clorogénico, cafeico y ascórbico, también tiene mucha fibra lo que produce saciedad y es muy buena para las cefaleas, es depurativa y reconstituyente</span><br />
<span style="font-size: large;">Sus flores se emplean como cuajo para la leche para la obtención de queso. </span><span style="font-size: large;">La alcachofa no contiene almidones por lo que es un excelente alimento para los diabéticos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Receta con alcachofas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/7iqiql85cbI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"> </span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span>
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Gregorio García Alcalá</span></span></span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;"> 20 de enero de 2013</span></span></span></span></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0Fuerteventura, Las Palmas, España28.3587436 -14.05367599999999627.464849100000002 -15.344569499999995 29.2526381 -12.762782499999997tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-82067512716102310722013-01-02T19:48:00.004+00:002013-01-12T20:08:54.990+00:00PROPIEDADES DE LOS GANDULES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://farm1.static.flickr.com/18/90369453_da47028036.jpg?v=0" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://farm1.static.flickr.com/18/90369453_da47028036.jpg?v=0" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Granos de gandules</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El gandul, <i>cajanus cajan,</i> es muy parecido al guisante es como un chícharo o alubia y pertenece a la familia de la fabaceae. Hay dos tipos principales de gandules, uno con flores amarillas y vainas cortas y otro con vainas más largas y flores amarillas y rojas, o moradas, esta planta llega a alcanzar hasta 5 metros de altura, y sus hojas trifoliadas son perennes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Desde hace por lo menos 3000 años que se cultiva el gandul en Asia, pero algunos estudiosos sitúan su origen en el África tropical, desde donde llegó al Caribe a través de los intercambios de esclavos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El gandul tiene entre un 18 a un 25% de proteínas y un elevado contenido de lisina y metionina, potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.liberterre.fr/gaiagnostic/semillas/z-photos-divers/cajan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://www.liberterre.fr/gaiagnostic/semillas/z-photos-divers/cajan.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arbusto del gandul</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En la actualidad este alimento se consume mucho en el Caribe en países como Colombia, Venezuela, República Dominicana, Cuba y especialmente en Puerto Rico y Panamá y se sirve principalmente con arroz pero también se pueden preparar con el gandul ensaladas, sopas y papillas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El gandul tiene, así mismo, propiedades medicinales, las flores y brotes verdes se emplean para enfermedades del aparato respiratorio, bronquios y pulmones, con las semillas secas se preparan cataplasmas para ayudar a desinfectar y cicatrizar heridas, con la resina del tronco se preparan jarabes y las hojas cocidas se emplean para lavar llagas, heridas, sarna y picazón. Alimentando a los gusanos de seda con las hojas de los arbustos del gandul se consigue una seda de mayor calidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">La harina de gandul aumenta el valor nutritivo de la pasta, aporta más proteínas y vitaminas B1, B2 y E, fibras y minerales. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 2 de enero de 2013</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-55721792585544196002013-01-01T12:30:00.000+00:002013-01-01T14:46:58.249+00:00PROPIEDADES DEL PEPINO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://biomanantial.com/images/revista/Fotolia_19141288_XS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="393" src="http://biomanantial.com/images/revista/Fotolia_19141288_XS.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El pepino (Cucumis ssp.), es el fruto en baya procedente de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas que se compone de una 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos muy grandes protegidos por una corteza dura y firme como la calabaza, el melón o la sandía.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El origen del pepino se sitúa en las regiones tropicales del sur de Asia, en la India se viene realizando su cultivo desde hace más de 3000 años y era muy conocido en el antiguo Egipto y en el Imperio Romano, junto con el melón. Hoy su cultivo se extiende por todas las regiones templadas del mundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El pepino es el cuarto alimento más producido, superado por el tomate, la col y la cebolla. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El pepino es una hortaliza de bajo contenido calórico (20 Kcal/100grs.), debido a la escasa presencia de hidratos de carbono en su composición es muy hidratante ya que se compone mayormente de agua lo que hace que sea ideal para las dietas de adelgazamiento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Para el cuidado de la piel, debido a su contenido en agua, vitamina E y aceites naturales, el pepino es ideal aplicado externamente, hidratando y suavizando la piel en casos de quemaduras solares, dermatitis, acné o rosácea y está presente en la composición de muchas cremas y mascarillas para uso facial. Aplicado en rodajas sobre los ojos alivia la irritación, los orzuelos, las rojeces de la conjuntivitis y las ojeras, </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">no es considerada esta fruta rica en minerales, el más significativo es el potasio y los folatos y en menor importancia calcio, hierro, fósforo, zinc, azufre, yodo y magnesio. Aporta provitamina A, vitamina C y vitamina E también tiene aunque en menor proporción vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y nos aporta fibra que lo hace eficiente en los casos de extreñimiento, tiene substancias inhibidoras del cáncer como los fitoesteroles y terpenos, es un buen diurético muy útil en casos de cistitis y nefritis y ayuda a eliminar toxinas y ácido úrico recomendable en casos de gota o artritis. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El pepino es protector de la mucosa gástrica e intestinal por su contenido en erepsina.</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Receta fácil con pepino:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/aMkYJreQo8Q?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Gregorio García Alcalá</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> 1 de enero de 2013</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-10668158778182123912012-12-30T22:46:00.000+00:002012-12-30T22:46:07.450+00:00LAS PROPIEDADES DEL ENELDO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8bKx6WjfLbnSVML594OsloXRJ4Gk8HwkNztc2SGetD9K8Y-ajm_1lGDarBWhpwCQhgAr1OF3xpPPC3frO9XjRrHMSjCrcomsh_oirGSHgwod2XTAx5NzKtUnWgM44Xv9dHWMq4KirrO7C/s1600/ENELDO%252C+MUY+DIGESTIVO-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8bKx6WjfLbnSVML594OsloXRJ4Gk8HwkNztc2SGetD9K8Y-ajm_1lGDarBWhpwCQhgAr1OF3xpPPC3frO9XjRrHMSjCrcomsh_oirGSHgwod2XTAx5NzKtUnWgM44Xv9dHWMq4KirrO7C/s640/ENELDO%252C+MUY+DIGESTIVO-1.jpg" width="547" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">El eneldo (Anethum graveolens), es una planta herbácea, aromática con olor y sabor anisado y alimonado, y mide desde 30 cms. hasta más de un metro, su tallo es frágil y fino con ramificaciones, y sus hojas muy finas, como agujas. Crece muy bien en climas suaves de Asia menor, norte de África, Europa meridional y es abundante en Andalucía donde el eneldo crece de manera silvestre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">El eneldo es conocido desde la antigüedad, se le menciona en el antiguo Egipto y los soldados del Imperio Romano lo usaban para aumentar la fuerza física y en la Edad Media se le atribuían poderes de protección contra la brujería.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Esta planta es originaria de la región oriental del mar Mediterráneo, sus hojas y frutos son usados en la cocina </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">como condimento y sus semillas se emplean en tisanas por sus propiedades curativas: facilitan la digestión, contra el hipo, desinflama las hemorroides, es anti-flatulenta, estimula el hígado, ayuda a evitar el mal aliento y aumenta la producción de leche materna. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">El eneldo contiene un alto porcentaje de aceites esenciales ricos en eugenol, limoneno, anetol, felandreno, carveol o miristicina que le confiere propiedades carminativas ideal para digestiones difíciles y acidez. Es un gran diurético y muy útil en los problemas de insomnio y algunas afecciones de tipo nervioso, es antiséptica y hace desaparecer las úlceras bucales.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">En la cocina se le usa en ensaladas o para condimentar pescados y guisos y las semillas trituradas se utilizan para aromatizar el vinagre o preparar chucrut, conservas y encurtidos.</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-85794143266565891652012-12-25T16:31:00.000+00:002012-12-25T16:31:33.690+00:00PROPIEDADES DEL HINOJO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/c8.0.403.403/p403x403/430391_290204371085514_1388812011_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/c8.0.403.403/p403x403/430391_290204371085514_1388812011_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El hinojo pertenece a la familia de las umbelíferas, como el cilantro, el perejil, el eneldo y la zanahoria y su denominación latina y científica es: Foeniculum vulgare Miller, esta planta es originaria del sur de Europa, donde nace silvestre, y es muy aromática, hoy su cultivo se ha extendido por todo el mundo, es una planta perenne con raíces profundas y una flores de color amarillo, su sabor es parecido al anís y su textura crujiente, al apio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sus hojas, el tallo y el bulbo se usan en la cocina para ensaladas, sopas, verduras guisadas, salsas, aliños para encurtidos como aceitunas y las semillas son esenciales para el curry. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Al hinojo se le atribuían poderes mágicos en la cura de enfermedades y para atraer la buena suerte en los tiempos del Imperio Romano, donde a los soldados que volvían victoriosos de la guerra se les condecoraba con guirnaldas de hinojo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hoy sabemos que el hinojo tiene un alto contenido de flavonoides, o sea fitoestrógenos que lo hacen recomendable para las molestias de la menstruación y en los sofocos y demás síntomas de la menopausia, así como puede favorecer el aumento de tamaño de los senos y también ayuda a estimular el flujo de leche materna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta planta ayuda al proceso digestivo y contribuye a expulsar las flatulencias, es también diurética y se la puede recomendar en las dietas para perder peso, facilitando la eliminación de grasas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Alivia la tos y el dolor del pecho y ayuda a la descongestión de los bronquios, tiene propiedades antioxidantes por su contenido en vitamina C que fortalece el sistema inmunológico y elimina los radicales libres. Aumenta la potencia sexual. Ayuda a controlar los niveles de colesterol y tiene capacidad antimicrobiana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es una buena fuente de fibra, ácido fólico y potasio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Para aliviar la irritación de los ojos cansados y la conjuntivitis, se exprime la planta tierna y se aplica este jugo con una gasa sobre los ojos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Contiene mucho hierro por lo que es muy eficaz en los casos de anemia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es muy interesante para nuestra salud añadir esta hortaliza a nuestra dieta habitual. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Gregorio García Alcalá</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">25 de diciembre de 2012</span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-7364713616935603992012-12-09T17:45:00.000+00:002012-12-30T22:10:00.558+00:00Propiedades de la coliflor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://www.eliminar-celulitis.com/wp-content/uploads/dieta_coliflor_anticelulitis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://www.eliminar-celulitis.com/wp-content/uploads/dieta_coliflor_anticelulitis.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Las coliflores y toda la familia de las crucíferas que engloba a más de 300 géneros y unas 3000 especies como repollos, coles de Bruselas, col lombarda, brécol, nabo, rábanos, etc., son ricos en componentes depurativos como la vitamina C, la cisteína y los carotenos que son antioxidantes y nos protegen de los radicales libres y las enfermedades que estos producen. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">La coliflor es de escaso contenido calórico ya que no tiene grasa y muy pocos hidratos de carbono, su principal contenido es agua y una elevada cantidad de potasio que hacen a este alimento muy diurético, o sea ayuda a eliminar líquidos, siendo por tanto útil en las dietas de adelgazamiento</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> Es buena fuente de fibras así como de vitaminas, E, C, B1 (tiamina), B2 (riboflabina), B3 (niacina), B5 ácido pantoténico) B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), y minerales como potasio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, cinc y manganeso.</span><br />
<br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Por su contenido en boro ayuda a evitar la pérdida de estrógenos que fija el calcio en los huesos, por lo que resulta muy conveniente su consumo a las personas con osteoporosis, tiene también un alto contenido en ácido fólico que participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. El ácido fólico es bueno para personas sometidas a estrés.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">La coliflor es una verdura procedente de la región del Mediterráneo oriental, o sea el cercano oriente, Siria, Líbano y Asia Menor. En la actualidad es China la mayor productora de coliflor pero se le cultiva en todas las regiones templadas y frías.</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Aquí incluyo una receta muy facilita con coliflor:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/FyKX8M5Dvuw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0Fuerteventura, Islas Canarias, España27.683528083787756 -15.1171875-17.498217916212241 -95.9765625 72.865274083787753 65.7421875tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-86969015857837928912012-12-08T19:43:00.000+00:002012-12-30T22:10:51.614+00:00Propiedades del garbanzo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.cocinaycomidasana.com/wp-content/uploads/2010/10/garbanzos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="396" src="http://www.cocinaycomidasana.com/wp-content/uploads/2010/10/garbanzos.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Garbanzos</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El garbanzo pertenece al grupo de las legumbres secas, como las lentejas, las judías o habichuelas blancas o pintas, etc. y ya era muy conocido en el antiguo Egipto y en el Imperio Romano, es muy rico en vitaminas como la A, K, o las B1, B6, B9, B12, también tienen magnesio que nos protege de las enfermedades cardiovasculares, hierro, calcio, potasio, fósforo y zinc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Los garbanzos tienen una gran importancia, como alimento, por su capacidad en controlar el colesterol y los triglicéridos, que le confiere su contenido en lecitina y que permite emulsionar, o sea, mezclar las grasas del organismo con el agua, lo que facilita su expulsión por eso e</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">sta legumbre es también muy apropiada en las dietas para perder peso, ayudando además su alto contenido en fibra. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aunque es rica en hidratos de carbono (almidón), es, no obstante, muy beneficiosa para los diabéticos por ser de asimilación lenta por lo que proporciona energía pero con niveles bajos de azúcar en sangre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sus ácidos grasos, son insaturados, linoleico y oleicos que protegen del colesterol "malo".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Para los vegetarianos es un alimento ideal por su contenido en proteínas de alto valor biológico que aunque deficitarias en metionina, consumiéndola junto con cereales, queda compensado el déficit de este aminoácido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Contienen folatos y eso hace recomendable su consumo a las embarazadas porque proviene deformaciones del feto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ahora una buena receta utilizando garbanzos:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Falafel de garbanzos con zanahorias</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/P-65B1QNI1A?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0Fuerteventura, Islas Canarias, España28.613459424004414 -14.7656253.1533469240044134 -55.1953125 54.073571924004412 25.6640625tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-9314850004503455492011-12-10T17:12:00.000+00:002011-12-10T17:14:59.526+00:00PROPIEDADES DEL APIO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGCXYfs3trrm8GszopY4a6xGrsXRwr9C_2fDkf9gY8wcle0LkPau68Mpo9JUtTwmoecHNnXeD_CAyjCmOzeq9HSqeQk0AOwDwCPNw9cb1aRxsXrG2Og9ILhNnumhtq47RMw7ev67F493o4/s1600/Receta+Vegetariana+Apio+al+Horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGCXYfs3trrm8GszopY4a6xGrsXRwr9C_2fDkf9gY8wcle0LkPau68Mpo9JUtTwmoecHNnXeD_CAyjCmOzeq9HSqeQk0AOwDwCPNw9cb1aRxsXrG2Og9ILhNnumhtq47RMw7ev67F493o4/s400/Receta+Vegetariana+Apio+al+Horno.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El Apio, (Apium graviolens), pertenece a la familia de las umbelíferas, también conocidas como apiáceas, como el perejil y el hinojo que abarca unos 250 géneros y 2.500 especies, son plantas aromáticas que generalmente contienen en sus semillas los aceites esenciales como apiol, limoneno, selineno, psoraleno y apiina que les confieren su característico sabor y olor . Se cultiva en todas las regiones templadas del mundo. Esta planta también es usada con fines medicinales y ya era conocida en la antigua Grecia y también en Roma donde por sus propiedades afrodisíacas fue dedicado a Plutón dios del sexo y del infierno . El apio fue recomendado por el mismísimo Hipócrates en el siglo V a. de C. por sus propiedades diuréticas siendo por ello útil en las dietas para adelgazar y para bajar la presión arterial, favorece la secreción de saliva y jugos gástricos por lo que su consumo ayuda en casos de digestiones lentas y pesadas, es un gran depurativo muy eficaz contra la gota, afecciones articulares y diversos reumatismos porque elimina sustancias nocivas por la orina como el ácido úrico y la urea. Es un excelente regulador del tránsito intestinal evitando gases, cólicos y fermentaciones.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Por su contenido en furanocumarina y psoraleno protege la piel en casos de psoriasis. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">El apio es muy rico en potasio, sodio, magnesio, hierro. fósforo, azufre, cloro, manganeso, cobre, aluminio, cinc ácido fólico, calcio y betacaroteno vitaminas A, C, E, B1, B2 y PP (niacina).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQNtGbKucVobCI8a3eHF_ds6wxP8jMHuTyi9BtyZNyMZ2XgCDqjyg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQNtGbKucVobCI8a3eHF_ds6wxP8jMHuTyi9BtyZNyMZ2XgCDqjyg" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> Sopa de apio y zanahoria</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> Ingredientes: </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200 gramos de apio</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200 gramos de zanahoria</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cebolla </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">caldo de verduras</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 yogures naturales</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">un poco de sal y pimienta a gusto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Elaboración:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Se pelan las zanahorias, el apio y la cebolla y se cortan muy pequeño.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Se sofríe la cebolla en aceite de oliva añadiendo en seguida el resto de las verduras, poco después pondremos el caldo de verduras y dejamos hervir durante 20 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Trituramos con la batidora y añadimos los yogures.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> Ya tenemos lista la crema para servir caliente o templada. </span></div>Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0Fuerteventura Islas Canarias27.371767300523047 -17.2265625-0.38209869947695196 -57.65625 55.125633300523049 23.203125tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-30195490775788957572011-05-04T13:21:00.000+01:002011-05-26T17:24:02.831+01:00LAS FRESAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ak3qJpGb7vQlu-kCJxFPeqsT-AA4tbxcRnJuXy6tGrzhyphenhyphenU_Cj28xpEPdgMK6pOlYN0JPSlT-60UT6MtWW4wWrDrCSYU-PRzD-jx67b97dl5kWM8-dfZ5P8LMWnVcqQwAUeM1nMw0mQ_2/s1600/fondo2520fresas28cantemos296mj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ak3qJpGb7vQlu-kCJxFPeqsT-AA4tbxcRnJuXy6tGrzhyphenhyphenU_Cj28xpEPdgMK6pOlYN0JPSlT-60UT6MtWW4wWrDrCSYU-PRzD-jx67b97dl5kWM8-dfZ5P8LMWnVcqQwAUeM1nMw0mQ_2/s400/fondo2520fresas28cantemos296mj.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Las fresas y los fresones, (fragaria xananassa), son originarias de América y nos llegaron con los primeros colonos de Virginia (EEUU). Son frutas que aportan pocas calorías, se componen principalmente de agua é hidratos de carbono como fructosa, glucosa y xilitol, son una buena fuente de fibra, ideal para el tránsito intestinal y vitamina C, ácido cítrico, ácido salicílico, ácidos málico y oxálico, potasio, folatos, antioxidantes, flavonoides, todo ellos con facultades antiinflamatorias y también tiene, en menor cuantía, vitamina E. Esta fruta tiene propiedades laxantes y diuréticas. Tiene gran cantidad de ácido ascórbico así como lecitina y pectina que hacen su consumo muy beneficioso para eliminar colesterol.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La fresa está indicada en las dietas de adelgazamiento.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.guiadecocina.net/wp-content/uploads/2010/11/Mermelada-de-fresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="http://www.guiadecocina.net/wp-content/uploads/2010/11/Mermelada-de-fresa.jpg" width="400" /></a></div><br />
<u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Receta de mermelada de fresa</span></span></u><br />
<u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes:</span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></span><u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 kilos de fresas</span></span><u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</span></span></u><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 kilo de azúcar</span></span><u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</span></span></u><br />
<u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></u><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">medio limón</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 litro de agua</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Elaboración</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lavamos cuidadosamente la fruta, eliminando todas las hojas y rabitos. La pondremos luego en una cazuela con medio litro de agua y dejaremos que arranque a hervir, retirando del fuego enseguida y taparemos el recipiente durante cinco minutos, sacamos entonces las fresas y la trituramos, a continuación la pondremos otra vez al fuego junto con el azúcar y el zumo del medio limón. La cantidad de azúcar vade acuerdo al gusto.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Calentamos y removemos con una espátula de madera y dejamos hervir hasta obtener una mermelada espesa. En ese momento retiramos del fuego y dejamos enfriar. Guarderemos la mermelada en un recipiente de vidrio con cierre hermético y lo colocaremos cerrado en una cacerola con agua hirviendo y que cubra hasta la parte superior de la tapa. Se deja hervir suavemente durante 15 minutos para hacer el vacío.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De esta manera se puede conservar durante un año.</span></span><br />
<br />
</div>Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616906267575012779.post-77031745520606491192011-04-30T17:20:00.000+01:002012-12-08T19:49:22.648+00:00LA CANELA, RICA Y BENEFICIOSA PARA LA SALUD<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elsemanarionews.com/wp-content/uploads/2010/11/gastro-canela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="http://elsemanarionews.com/wp-content/uploads/2010/11/gastro-canela.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dos mil quinientos años antes de la era cristiana, la canela, (Cinnamomun zeylanicum), ya era conocida por los chinos y en el antiguo Egipto, era usada en los embalsamamientos de las momias por su poder antibacteriano. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El árbol de la canela se cultiva actualmente en todas las regiones tropicales, cálidas y húmedas pero su origen se sitúa en Sri Lanka (Ceilán), donde crece espontáneamente, es de la familia de las lauráceas, como el laurel y el alcanfor compartiendo con ellos sus principios activos y llega a alcanzar una altura de 10 metros, es de hoja perenne. En sus ramas jóvenes se obtiene una corteza interior de color pardo conocida como canela.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La canela actúa como tónico del aparato digestivo, produciendo un aumento del jugo gástrico, ayuda en caso de aerofagia, digestiones difíciles, acidez y falta de apetito. Es afrodisíaca y ayuda a regularizar la menstruación. Ayuda a bajar los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre siendo por tanto beneficioso para la prevención de afecciones cardíacas.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La canela es rica en aceites esenciales, terpenos, mucílagos, vitaminas A y del complejo B, magnesio, zinc, yodo y flavonoides. Es efectiva tanto en gripes como en afecciones de la piel como el acné.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Es muy utilizada en la industria por sus propiedades antibacterianas antifúngicas, forma parte de la composición de muchos productos relacionados con la higiene de la boca, como dentífricos y enjuagues bucales, en la industria de la alimentación se usa su aceite esencial como conservante y para dar sabor y olor a refrescos colas, chicles y numerosas bebidas alcohólicas. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<br />
<br /></div>
Gregoriohttp://www.blogger.com/profile/03745611903480637567noreply@blogger.com0