TORTILLA DE PATATA

La tortilla de patatas es quizás el plato más popular de la cocina española, junto a la paella y el gazpacho. En el siglo XVI ya se conocía la tortilla de huevos y mas tarde cuando llegaron las papas o patatas procedentes de América del Sur, a alguien se le ocurriría mezclaras con los huevos y ya estaba inventada la famosa tortilla de patatas, algunos sitúan este hecho en Pamplona y otros en Villanueva de la Serena, pero sea como sea la verdad es que estas tortillas están riquísimas y entra perfectamente en una dieta lacto-ovo-vegetariana.

Vídeo tomado de www.diariodecocina.com